為了協助新莊地區中低收入戶免除飢餓，社會科學院辦理「惜食共享、扶弱助貧  食物銀行計畫」，除了每年有效地提供50,000公斤以上的物資，並進一步透過健診、就醫服務、講座、職業訓練、資源轉介、課輔，協助受輔家庭就業，並改善其子女的課後安親與教養問題。而為了改善食物浪費狀況，民生學院辦理「灃食良食脈動 FOOD PULSE 零剩食運動：減少食物浪費之機制」建構剩食安全品質指標、食物素養指標，並發展相關課程與教材，以推廣惜食理念。此外，更從育種、貯藏及運輸方面，協助新北市在地食品及農產品提升附加價值，創造新農業價值鏈，帶動轉型升級。另外為了提升高齡者的營養、體適能、整體身心健康狀況，營養科學系辦理「食在幸福的高齡健康飲食新對策計畫」，為咀嚼吞嚥困難的高齡者與病患設計植本飲食營養補充品。